sudo update-alternatives --install /usr/bin/php php /usr/bin/php7.4 74
sudo update-alternatives --install /usr/bin/php php /usr/bin/php8.0 80
sudo update-alternatives --install /usr/bin/php php /usr/bin/php8.1 81

配置默认版本

update-alternatives --config php

配置自动选择最高版本

 update-alternatives --auto php

直接设置指定版本

update-alternatives --set php /usr/bin/php8.1