tar cf - 需要备份的目录路径 | zip -1 -q -P 你的密码 - - | ncftpput -c -V -u ftp用户名 -p ftp密码 ftp.example.com /ftp上文件名
if [ $? -eq 0 ]; then
 echo '备份成功'
fi

注意需要安装tar,zip和ncftp
这个备份方法有3个优点。。。
1. 不会生成本地文件，在备份大量文件时很有用，不会空间不足，而且IO占用低，对网站运行影响小。。
2. 备份的文件是压缩的，网站页面，数据库数据的压缩率还是很客观。
3. 备份的文件是加密的，主要你的密码足够复杂，放在ftp上很安全。。。

追记：
Zip格式所能支持的最大文件大小为4G！
过7za和rar，都对管道支持不好
所以对于有4G以上数据的情况下，就得用gzip或者bzip2压缩了
但这样就无法设置密码保护